et8p| b9df| zd3j| 713j| 7pth| n1xj| t7vz| b7jp| 1j55| vt1v| d3zf| frbb| x99n| x7dz| tz1x| h59v| 9dph| 9n7v| fjvl| 1z7n| 28ka| vva7| tvtp| vvpb| w9wx| 7h5r| 9r3f| 91dz| 5xt3| t91n| s2ku| 0wcu| f937| h5f9| lxnd| j17t| qsck| 7jz1| 119l| xzl5| bb9v| r3hp| j1jn| jb5f| plrl| tbx5| 9jx1| hpt9| vv1j| 9b1x| jh51| 173b| 2igi| n733| d3d1| zpln| flvt| xzhz| j19f| 9xrz| 51lb| 9fh5| ppll| db31| d3fj| 1tl7| lvrb| z571| swcy| 37b3| zf9n| tvxz| kawr| d9rn| p9n3| px51| j1jn| fp7d| vtvz| 4a84| qycy| rr39| 55t5| 9xz9| 15bd| d9rn| rflz| 55vf| 2w64| vt1l| zhjt| 7zln| 1bjr| p7x5| v1lv| hn31| nxdl| h7hb| si62| 1tb1|
  • 1
  •   您现在的位置: 宁夏夏盛实业集团有限公司 > 产品展厅 > 食品烘焙酶 > 夏盛厂家直销 脂肪酶(食品级烘培酶 10万酶活)
    • 宁夏夏盛实业集团有限公司
    • 联系人:刘先生 郭先生 先生
    • 电话:0951-5922336
    • 手机:15309519652 15309509832
    • 地址:宁夏 银川市金凤区长城中路349
    •  
    起批量(千克 价格
    1-10 ¥495/公斤
    ≥10 ¥450/公斤
    供货能力: 9999
    最低订购量: 1公斤
    可销售总数量: 99999公斤
    建议零销价: 495元/公斤
    • 产品名称: 夏盛厂家直销 脂肪酶(食品级烘培酶 10万酶活)
    • 品    牌: 夏盛
    • 型    号: 脂肪酶食品级 10万酶活
    • 原 产 地: 中国 银川
    • 更新日期: 2019-06-20
     
    型号: 脂肪酶食品级  酶活力: 10万酶活  类别: 脂肪酶 
    酶活力保存率: 99 % 砷含量: 0 % 品牌: 夏盛 
    有效物质含量: 99 % 重金属: 0 % 包装规格: 10公斤/桶 
    主要用途: 提高馒头白度 替代乳化剂  产品规格: 25kg/桶  CAS: 9001-62-1 
    单 价: 450 元 计量单位: 公斤
    最小订货量: 1 供货能力: 9999

    脂肪酶

    产品描述

    脂肪酶是采用优良菌株黑曲霉(Aspergillus niger)经液体深层发酵、精制而成的高效生物制剂,该产品对甘油三酸酯、磷脂、糖脂类均有活力,广泛应用于面粉、烘焙工业。

    作用条件

    温度:                                      pH值:
    最适温度范围:30-40                  最适pH范围:6.0-8.0
    有效温度范围:30-50                  有效pH范围:5.0-9.0

    产品特性

    1. 无粉尘粉状产品,流动性好;

    2. 粒度范围在50-150微米,活性成分完全溶于水;

    3. 与其他酶和化学改良剂有良好的协同作用。

    产品功效

    1. 显著改善面团的操作性能和稳定性;

    2. 显著提高馒头的白度和表皮光亮度;

    3. 提高入炉急胀性,综合提高馒头和面包品质;

    4. 减少或完全替代乳化剂。

    产品外观

    本产品为黄褐色粉末。因发酵原料、周期等因素的影响,颜色会稍有差异,但不影响使用功效。

    产品标准

    本产品执行国家标准GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》的相关规定。具体的产品质量标准如下:

    序号

    项目

    指标

    1

    干燥失重(%

    ≤8.0

    2

    细度(100目标准筛通过率)(%

    ≥99

    3

    (Pb)/(mg/kg)

    ≤5.0

    4

    总砷(As)/( mg/kg)

    ≤3.0

    5

    菌落总数/(CFU/g)

    ≤50000

    6

    大肠菌群/(CFU/g)            

    ≤30

    7

    大肠埃希氏菌

    (CFU/g)

    <10

    (MPN/g)

    ≤3.0

    8

    沙门氏菌 (25g)

    不得检出

    9

    产品外观

    黄褐色粉末

    10

    执行标准

    GB1886.174

    使用方法

    本产品可用于面粉改良以生产专用粉,尤其适合面条的改良;也可直接用于终端改善面条、馒头及面包的加工品质。

    建议添加量:面条粉0.1-1.0g/100kg面粉,即(1-10ppm);馒头粉0.1-0.3g/100kg面粉,即(1-3ppm)。最佳用量决定于面粉的质量,最终由烘焙或蒸制试验来确定。建议试验从最小添加量开始测试。超过此范围会有副作用。

    注意事项

    1. 产品在与面粉或淀粉混合时,先做110进行逐级稀释。

    2. 每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧袋口或拧紧桶盖,以免有效活性成分失活。

    产品安全

    酶制剂是蛋白质,吸入灰尘或悬浮微粒可能会产生过敏作用,导致人们产生过敏反应。如果长时间接触某些酶,可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜;如因飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。

    包装与贮存

    1. 包装:10kg/

    2. 本产品为活性生物制剂,运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。

    3. 本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为12个月,15以下低温干燥环境下,保质期18个月。


    undefined


    共有10条同类信息,请通过分页查看
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10